منتديات الأحلام
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

منتديات الأحلام

أهلا وسهلا بك يا زائر في منتديات منتديات الأحلام
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فطيرة الكرز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حيـــــاة
عضو مميز
عضو مميز
avatar

عدد المساهمات : 222
تاريخ التسجيل : 31/05/2009

مُساهمةموضوع: فطيرة الكرز   الجمعة يونيو 19, 2009 6:38 am



المكونات:

75 غم من الزبد غير المملح.

90 غم من السكر.

80 غم من اللوز المطحون.

2 صفار بيض + 1 صفار بيض.

½ ملعقة صغيرة من الفانيلا.

عجينة الفطيرة الرقائقية .

300 غم من الكرز (مخلي من البذور ومقطع إلى نصفين).


طريقة التحضير:
لتحضير الحشوة: يخلط الزبد في وعاء مع السكر واللوز المطحون وصفار البيض والفانيلا حتى يتجانس الخليط (أو تخلط هذه المقادير في خلاط الطعام حتى تتجانس معًا).

يحفظ الخليط في البراد.

يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) .

تفرد عجينة الفطيرة الرقائقية في صينية خبز ثم تقطع أطراف العجين على أطراف الصينية ( حتى ترتفع بشكل متساو من الأطراف عند النضوج).وباستخدام طرف سكين حادة مع مراعاة عدم قطع العجين يتم تحديد خط على بعد 1 سم من أطراف العجين.

وباستخدام شوكة يثقب سطح العجينة بالكامل ثم تدهن بصفار البيض.

تفرد الحشوة بالتساوي على سطح العجينة داخل المنطقة المحددة.

ثم ترص حبات الكرز (بحيث يكون الجزء الداخلى لأعلى) في طبقة واحدة فوق الحشوة.

توضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الجوانب

مقرمشة وذهبية اللون



وصحة وهنا حبايبي،،،،،
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تساليم
المـــدير العــــــــــــام
المـــدير العــــــــــــام
avatar

عدد المساهمات : 578
تاريخ التسجيل : 27/05/2009
العمر : 35

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الكرز   الخميس يونيو 25, 2009 7:03 am

تسلم الايادى
الله يعطيكى العافيه على المجهود
ودى اميرة الاحلام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطيرة الكرز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الأحلام :: المنتديات الأسـريه :: منتدى الطبخ والتغديه-
انتقل الى: